老话说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，尤其是羊蝎子，因其解馋不长胖、不油腻而更受欢迎，那它是羊身上的哪个部位呢?羊蝎子是羊的脊椎骨，带着里脊肉和骨髓，外形长得跟跟蝎子似的，故被叫做羊蝎子。这个羊蝎子，低脂肪高蛋白，还含有大量的钙质，最适合做火锅，营养丰富啊!
很多人都喜欢吃羊蝎子火锅，所以开个羊蝎子火锅店前景是很好的，那么开个羊蝎子火锅店大概需要多少钱?一起来看看介绍吧。
南通开个羊蝎子火锅店大概需要10-15万元，费用详情如下!
房租
因区域而异，可以租一个50平米左右的商铺。按照标准火锅桌的大小以及后厨需要占有的面积来看，可以摆下5--7张桌子，尽量选择可外摆的铺子——3万左右(转让费不高或无转让费的情况)。
装修
咱就别想着能装修的多么豪华了，可以简单刷下漆，风格可以参考简约朴素的风格，大约2.4万可以搞定。
店面类型
旗舰店 标准店 小型店 店铺面积 80㎡ 50㎡ 30㎡ 羊蝎子火锅店基础费用 装修费用 3.8万元 2.4万元 1.3万元 设备费用 6.6万元 4.6万元 2.8万元 原料费用 6.0万元 4.9万元 3.5万元 广告宣传 3.0万元 1.5万元 1.0万元 小计 19.4万元 13.4万元 8.6万元 羊蝎子火锅店成本费用 店面租金 1.5万元 0.8万元 0.4万元人工费用
1.0万元 0.6万元 0.3万元水电煤气
0.3万元 0.1万元 0.1万元 流动资金 2.0万元 1.0万元 1.0万元 小计 4.8万元 2.5万元 1.8万元 羊蝎子火锅店总费用
总计 24.2万元 15.9万元 10.4万元备注：
以上各项费用为估算，仅供参考，实际产生的费用，请根据全国各地实际消费水平，店面位置，店铺大小，装修水平等实际情况而定。
火锅设备
比如火锅桌椅啊，餐具啊，后厨设备这些，其实可以在二手市场上去淘，很多二手市场的火锅设备其实都是7，8成新的，这样又能节约下不少成本(小编之前见过一个客户，全买实木桌椅，一套新实木桌椅就接近5000元)。
人员费用、水电杂费
后厨：墩子(刀工)：2位一个月大概4000元，一个负责荤菜区(兼兑锅)，一个负责素菜区(兼做员工餐)，墩子一定得选有在火锅店工作经验的，也知道怎么摆盘看起来份量很多又节约菜品。
洗碗工：1位左右2500元(兼后厨整理菜品)
大厅：服务员2-3位左右，2500-3000元，大厅服务，营业前帮助后厨整理菜品等工作。
收银员前期可以由自己担任(兼采购)，这样你能每天盘算收入支出，也便于你对火锅店的管理。等火锅店慢慢步入正轨之后，可以招聘一个收银员。
其他费用
大约包含：食材采购费用、开业宣传费用、试营业费用、预留储备金等;
如何开一家羊蝎子火锅店，有哪些注意事项?
一、准备好充足的资金：
如果资金不够，一切创业开店都只能成为梦想而不会实现。无论做什么样的生意都是一定的成本的，单是开店的成本还是远远不够的，因为开店还需要一定的资金来维持自己店铺的运转等。
二、进行市场的调查：
不要怕累、怕费力气，既然要做自己的店铺，在前期一定要做好充足的准备。为以后的开店打下良好而坚实的基础。
三、羊蝎子火锅加盟店的经营形式：
一定要一些好的羊蝎子火锅店的经营形式熟练的掌握，然后结合自己的店铺实际进行定制适合自己店铺的经营形式。
四、店铺的选址：
选址是一个十分重要的因素，一个好的地址可以决定一个店铺的命运，当然要根据自己的实际情况进行预算估计。包括店铺的租金以及自己的预估收入，因为一个小小的失误可能导致自己干赔钱不**，所以选址的时候一定要细心。
五、店铺的装修与设计：
现在的人们越来越注重店铺的卫生情况，一个装修的干净整洁的店铺能够吸进更多的顾客，当然店铺的设计也是可以起到一定的影响因素的。
六、对人员的管理：
既然开起一家店铺就不可能是自己一个人来维持店铺的运作，一定需要各个方面的人，包括厨师、服务员等。更具自己店铺的实际情况来定店铺所需要的人手。进行合理的分工。
经营羊蝎子火锅加盟店怎么选址?5个技巧分享!
技巧一：二楼开店的优劣势。
二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不方便，不直观，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总体来说二楼不如一楼，因此羊蝎子火锅店选址过程中一定要注意这一点。
技巧二：位置选错了怎么办。
一般来说只有在开张后才会觉得位置选得不理想，那么是否是真的位置选错了这得认真分析，往往影响成功的因素是多方面的，只有找准了原因你才好采取相应措施。
技巧三：羊蝎子火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。
羊蝎子火锅分高中低三种消费，高的如海鲜羊蝎子火锅、野生菌羊蝎子火锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣羊蝎子火锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。一旦确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费档次的目标顾客，一般以店为中心，三百米半径内会走路来吃，远的只是有车族了。当然，一个店的主要客源在于周边，周边人群是开店保本的基本条件。总之，不要犯在小区内经营高档次羊蝎子火锅这种常规性的低级错误。
技巧四：县城及乡镇开店。
开羊蝎子火锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，容易宣传，本地人开店往往以熟人为主，所以对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应把重点放在经营上。
技巧五：小区开店。
在大规模的成熟小区开店也是不错的选择。可是要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。
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