古朴的店内无空位可寻，更有六七位顾客顶着太阳，在柜台前排着队，眼睛直盯着油炸臭豆腐的那口锅，汗流浃背地等候着臭豆腐出炉。就是这样一间六十多平方米的小店，生意好的时分一天营业额就达2万，而卖的仅仅是各个北方小城街头巷尾都有卖的臭豆腐。
店老板叫吴利忠，生于1973年。做油炸臭豆腐不过3年，21岁时他在一所职校代教，尔后到一家事业单位坐过办公室，还下海办过公司，也有过被人骗走30万元的阅历。他说本人也想不到，闯荡了7年，最初还是靠家乡的油炸臭豆腐赚了钱。他目前靠油炸臭豆腐一年能赚百余万元。
开油炸臭豆腐店一年能挣多少钱?年利润20万，生意红火!
在13年长江《长江商报》出过一篇关于臭豆腐的报道，该报道透露武汉街头一卖臭豆腐的老板，同时经营4个摊位，三年赚了100万。以报道数据为准，平均下来就是每年一个摊位赚了20万元左右，按每年营业350天计算，一天能赚700元左右。这是几年前的数据，对当时于街头摆摊的创业者来说，这已然是几乎暴利的生意。
如今小吃市场上竞争激烈，臭豆腐的客源虽然已经被其他品类的小吃分去了不少，但事实上臭豆腐销量不错，只要选择准了平台，找到了好项目，想要创业赚钱并不难。一份臭豆腐的价格在二线城市为6-8元左右，而每份只有五六块臭豆腐。一块臭豆腐的成本价格在2毛左右，即便加上油、调料、燃气的花销，每份臭豆腐的成本也不到2元，这也就意味着一份臭豆腐能赚4-6元。每天卖七八十份臭豆腐，就能赚300元左右，月收入能接近万元，仍然是一个赚钱的好项目。（以上数据仅供参考）
此外卖臭豆腐前期投资成本极低，主要在于小吃车和原料的购买，要是在小吃街或夜市等地方摆摊，还需要一定的摊位费，但是前期投资一万元完全可以经营起来，经营得当一个月就能收回成本。
没有经验如何自己开油炸臭豆腐店?
一、没有经验开油炸臭豆腐店要学习技艺
油炸臭豆腐技术是一家油炸臭豆腐店的根本，对于那些自己开油炸臭豆腐店的新手来说，如果担心自己的技术不过关，可以从几个地方学习一下。首先就是网络资源的利用，如今网络越来越发达，关于油炸臭豆腐技术学习的视频也是层出不穷，作为一名新书，完全可以借助网络来适当学习，增长自己的油炸臭豆腐本领;其次，到正规的学校进修，相对网络来说，学校传授的技术比较正宗，制作出来的油炸臭豆腐也是比较美味;或者你也可以选择到一家油炸臭豆腐店面进行学习，不但能学习油炸臭豆腐技术，更能了解到经营理念，便于自己后续的经营。
二、没有经验开油炸臭豆腐店要学习搭配原料
一家油炸臭豆腐店要想经营好，技术要到家，原料更要有保障。油炸臭豆腐的食材直接决定了油炸臭豆腐的味道，原料的搭配对于油炸臭豆腐店来说也是至关重要的。油炸臭豆腐汁怎么配?火候的把握也有一定的规矩，学习搭配原料，一方面保证味道，一方面保证食材，两者完美搭配，油炸臭豆腐店才能变得红火。
三、没有经验开油炸臭豆腐店要学习经营模式和方法
油炸臭豆腐店生意兴隆，不单单只看味道，也看管理者的经营模式与方法。目前普遍的经营模式有三种，一种为大众化经营，深刻的体会和融入到人群，了解消费者的主观爱好，适应消费者的日常需求，油炸臭豆腐店应该提供一个相对广阔的空间供消费者使用，善于聆听顾客的意见或建议，每一步都要力求完美;下一种是便捷性经营，这类油炸臭豆腐店经营模式相对简单，本身提供给客人的食物种类少，供顾客选择的不多，其优点在于可以迅速为顾客提供其所要的食物，所需的成本也比较低;接着就是超市型经营，此种经营方式受零售超市的启发，顾客自由选择其所需要的食品，当场称重都是明码标价的，应用高科技冷藏保鲜技术，尽可能服务于消费者。
开油炸臭豆腐店注意事项总结!
1、消费市场
不要动不动就进行创业，尤其是餐饮这一行业，一定要考虑消费市场。所以在开店之前，一定要进行一个市场调查，看一下你所在地区的人，喜欢吃臭豆腐的人是不是占大多数。如果喜欢吃油炸臭豆腐的人比较多，那你开一家臭豆腐店肯定是没错的。但是如果喜欢吃臭豆腐的人比较少，那你再开一家臭豆腐店就没有什么太大的意义了。另外，进行市场调查也有助于你考虑一下自己店铺面积的大小。市场调查是前提，这个前提必不可少。
2、加盟的品牌
一般来说，品牌越大，它的固定消费者也就越多。所以，在选择加盟品牌的时候，我一般都比较倾向加盟大品牌。大品牌一般也都有自己的秘方，加盟之后，你也就可以做出独特的油炸臭豆腐来了，消费者自然也就会越来越多。大品牌同时也代表着高质量。现在人们都比较注重食品安全这个问题，所以高质量的美食会更受人们的青睐。所以在选择加盟店的时候，一定要选择加盟大品牌的加盟店。
3、开店的地点
开店，为的是利润。如果开店地区消费者不多，那就没有太大的利润空间，或者当地的消费水平不高，也不适合开店。所以开店的话，一般要选择在人口多，或者是消费水平高的地区，餐饮行业主要就是消费。所以开在大城市中，臭豆腐店盈利会更多。相对来说，开在农村的臭豆腐店，比开在大城市的油炸臭豆腐店赚钱要少很多。
4、食品安全
对于消费者来说，能够保证你的油炸臭豆腐是健康的，那就是国家对你的承认——资格证。卫生许可证等证件是必不可少的，而且要摆放在消费者能够看到的地方。这样消费者才能够放心的去购买你的臭豆腐。
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