冒菜被称为一个人的小火锅，但比起火锅，冒菜食用更便捷，消费更便宜。在四川，大街小巷都能看到冒菜的身影。而且，冒菜在其他城市也越来越多，像“三顾茅庐”、“芙蓉树下”、“关刀即时捞”等冒菜品牌在全国都有一定的知名度。
冒菜店如何年赚40万？
冒菜店人均消费不高，23-38元就可以满足一个人的胃口，但周转率不错。一天之内，餐馆的客流量可以达到100人左右。一天之内，销售量将达到2300-3800元。一年内，除去成本和人工成本，毛收入约80万元，净利润40万元。冒菜餐厅的外卖业务通常是属于几个人的单子，每个订单的平均价格从几十到几百不等。情况比较复杂，我们不在这里讨论。一言以蔽之，“外卖+大堂菜”的模式，其实一家餐厅每年净赚40万元左右是正常的。（数据仅供参考）
冒菜店怎么吸引顾客？给新手的几个建议
现在冒菜店的数量如满天繁星般随处可见，说明冒菜行业是比较火爆的，也是有一定的竞争存在。想要在众多的冒菜店中胜出，赢的客源才是关键。下面就来看看冒菜店如何吸引客源。
1、新品优惠
冒菜搭配的自由度比较高，可以根据食客的喜爱，自行做一些美食的搭配套餐，价格给出一定的优惠打造新品爆款。冒菜所针对的消费者年轻群体居多，对于这类人而言“新鲜感”是他们所追求的，所以，通过以上的方法，既有新鲜感又有优惠，可以吸引大量的顾客。
2、与时俱进
互联网科技的快速发展，给我们的生活也带来了很大的变化。现在人们对手机网络的依赖性越来越强，像是外卖平台，以及一些其它的新媒体平台，比如微信之类的，要与时俱进，充分利用起来。针对人群的喜好，为食客提供便捷，才能获得更多的客源。
3、促销活动
目前市场上大多数冒菜商家所采用的宣传推广方式都大同小异，无非是利用节假日的噱头做活动，所针对的人群大多是老顾客，结果往往是事倍功半。此时我们可以将优惠活动的重点放在开发新顾客上，比如首次到店可享受8折优惠等，并在此基础上提高服务水平，充分利用连锁效应达到品牌宣传推广。
看了上面冒菜店吸引客流的一些思路，大家可以举一反三，推而广之。生活处处是学问，只要用心，善于观察，提升品质，做好服务，顾客自然可以感受到，客源自然也就可以源源不断，川流不息。
冒菜店节日活动怎么做？
1、提前预热
很多门店搞活动都差不多提前一个星期进行宣传，在不同的节假日时期，对市场消费具有很明显的刺激性，消费者往往会提前进行下单决策。所以做好节日营销也是成都冒菜店经营者所需要考虑的问题，所以，在做节日营销时，提前预热是必须的。
2、有效推广
做好相关的推广活动，让活动当天能够吸引更多人的关注，以此达到更好的宣传效果。
3、线上引流
成都冒菜店同样可以使用美团、饿了么等网站进行引流，将优惠信息提前在平台上曝光，以此来增加自己的冒菜加盟店的下单量。
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2、《冒菜店如何选址生意好最赚钱》
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6、《冒菜店投资赚钱100疑难解答》
开冒菜店详细流程一定要知道！
1、品牌选择
开冒菜店或者是创业的第一步，都是项目品牌选择，既然是开冒菜店，那么选择做哪家品牌，都需要投资者根据自己的需要以及打算去决定。
川西冒菜，就是主打大众消费的冒菜理念，食材多样，口味独特，同时价格特别实惠，适合大众的饮食需要，因此受到了消费者的喜爱，成为了近年来餐饮项目的首选项目。
2、投资预算
确定好了冒菜项目，这时候需要做一个详细的投资预算，做投资预算的好处有很多，可以极大的避免投资出现资金短缺的问题，因此需要投资者考虑以下几点预算。
A、门面租金（转让费以及租金）
B、装修费用（基本装修以及装饰，店头）
C、设备费用（餐具、桌椅、项目需要的设备）
D、证件（卫生许可证）
E、杂费（预留资金，用于额外费用）
这些都是投资者需要提前规划的费用，建议投资者可以将费用稍微计划高一点，这样后续不会出现资金短缺的问题。
3、店名构思
一个好的店名不仅可以给人留下较深的印象，对冒菜店铺的长远发展也较为有利，因此在安排好资金投入后可以开始确定店名，倘若选择加盟四川冒菜品牌，这点可忽略。
4、技术学习
确定好预算，选好了项目，就可以开始去学习技术了，因为做冒菜店铺，口味是很重要的，因此在确定店铺之前可以先学技术，后找店铺。学技术最好找项目的发源地或者是发展最好的地方，如四川冒菜加盟，冒菜发源于四川，肯定是四川的品牌最正宗，因此在选择项目时需要多了解，在寻找合适的途径去学习技术。
5、选址分析
学好技术后，心里有大概的打算后，就可以根据自己的资金计划去选址合适的店铺，需要提醒投资者，选好店铺后，先不要立刻办理转让手续，可以考察一下店铺的商圈，最好了解一下这家店铺以往的经营历史，会对开店有很大的帮助。
6、商铺租赁
确定好合适的店铺，也对店铺有过考察分析后，就可以正式租赁商铺，准备开店的程序了。
7、证照办理
开餐厅办理证照，俗称三证换一证。先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导。根据他们的要求，结合工程设计进行平面图改进。再报一次审批，没有问题的话，便可以开始施工。等到施工完毕之前，提前与以上各部门沟通，让其安排人员前来验收。
8、店铺装修
店铺租下后，就需要抓紧时间装修店铺，根据所选项目的风格以及特点，装修合适的风格，同时也要考虑店铺的格局大小，来最大化的利用店铺，如果自己不知道如何装修可以找专业的装修公司解决。另外为了通过审核，也要在装修时多加注意。装修完后，需要去部门验收，拿到消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。（各城市地区具体操作可能有所差别，100平米以内可以不主动办理消防许可证）
9、设备采购
装修好以及办好证件后，离开店就很快了。最后就是需要去采购设备，将店铺的前期准备做好，这时候离开店就一步之遥了。一般冒菜需要的项目比较简单，主要是冰柜展示柜、炉具等。
10、人员招募
前期工作准备好了就可以考虑招聘店内人员了，这步也可以提前一些时间进行，因为招聘合适的员工需要一个时间，这里需要投资者根据自己的情况来决定。
11、正式开业
最后就是最令人激动的时刻，就是开业了，首先要确定一个好日子开店，因为中国人对风水时辰有较大的讲究，因此需要挑选日子，另外为了开业兴隆，最好多做一些宣传活动来招揽顾客，相信会让店铺聚集人气。
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