冒菜店利润有多大？年赚45万新手注意这6点

冒菜是我国大名鼎鼎的美食，顾客群体遍布大江南北，随处都能见到冒菜店的身影。既然冒菜在餐饮市场中异常火爆，那很多人一定会好奇，尤其是开店投资者，这些冒菜店利润有多大？门店规模大小不一，消费也参差不齐，冒菜店一年能赚的钱也就有所区别。

冒菜店利润有多大？年赚47万很轻松

不同城市、不同规模的冒菜店，一年的盈利也各不相同。另外还有一个问题，那就是开冒菜店需要几天回本？若是新开的冒菜店，那么首先年的盈利明显不高，因为冒菜店的回本周期通常是5-8个月。所以下面在已经回本的基础之上，看看冒菜店一年利润是多少？

以普通城市80平米的川菜汇冒菜店为例，月支出费用为：水电费1200元、店铺租金约2万元、人工费约1.3万元，那么一个的成本是3.5万元。门店一个月能卖出多少冒菜呢？比如当地的人均消费32元，每天做到130人次，一个月的销售额为：32元*130人次*30天=12.48万元，毛利率是60%，所以一月纯利润是7.49万元，那么一年能赚的利润是47.76万。（数据仅供参考）

新手开冒菜店的6大盈利模式

1、食品卫生

冒菜店小吃店由街边摊发展的，脏乱差顾客小吃摊固有印象。大家为了吃一口忽略卫生问题，大家对健康饮食越来越看重，脏乱差固有形象冒菜店是不小拖累。做冒菜一定确保干净卫生，否则不能长期发展。

2、选址是关键，运营重要

开店学问很大，配方一部分，关键店址，重要经营，三方面要做好才行。

关于冒菜店具体选址，我总结几条经验供大家参考：1）首选集中大型、繁华居民区，店最好临街，小区不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限;2）尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街餐饮集中区。由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华小街。

3、别迷信配方，口味改进是核心

口味配方，是冒菜关键，调出独特配方不容易，最好在店门口能闻到香味，吃了让人回味，在别地方吃不到，才能抓住顾客。冒菜好学，网上能找到简单配料方法，想做出独特味道，需要在实践改进配方，不断根据客人口味调整。

4、耐心+坚持

开冒菜店，技术资金方面什么太高要求，对开店者自身要求高。

首先耐力，从采购到洗菜、配料，从早忙到晚，天天如此，没有长期耐心必然不行。大家想从事行业，一定想好，不能一时冲动。除了耐心，还得扛得住辛苦。

5、店铺的宣传

作为一个新开的店铺，对于店铺前期的宣传是非常重要的，如果宣传做的不到位，哪怕你的产品再美味，依旧没有多少人知道你店铺的存在。在店铺正常营业开始，你就要大批量的发传单和优惠券，要尽可能让更多的人知道这里的冒菜店要开了。除了线下的这些宣传方式，还可以利用时下的微信、微博等工具进行宣传，只有宣传到位，你的店铺才能最早的实现盈利。

6、重视服务

冒菜店，作为服务性行业，服务的重要性不言而喻。顾客是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，使冒菜加盟店的生意越做越大。因此，为顾客提供良好的服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一批忠实的回头客的。