10元冒菜利润是多少？66%毛利率，年赚30万

冒菜的口味技术随着社会的发展不断完善创新，冒菜加盟品牌越来越多，冒菜经营的竞争压力越来越大，选择一家可靠得力的冒菜品牌开店可以有效增强自身在市场中的竞争实力，让自己的冒菜店在鱼龙混杂的市场品牌中脱颖而出。冒菜的包容性很大，什么菜品都可以当作冒菜的食材。冒菜店里面的食材主要分为：素菜、冻货、鲜肉三类。据相关行业人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率约在72%以上，冻货的毛利率在66%左右，鲜肉的毛利率略低大约在60%左右。综合算下来一碗冒菜的毛概在66%。

冒菜店利润达66%，可年赚30万

一、10元冒菜利润是多少？

大家都知道，利润=营业额-成本这个公式，那我们不妨从这个公式入手，算一下10元冒菜的概在多少。

冒菜店的营业额。营业额和店铺的大小，地理位置有很大的关系，比如，有的冒菜店属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高。我们以二三线城市80平方米的冒菜店为例，人均消费30元，日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在3000元左右，每月的毛利润在90000元左右。

二、10元冒菜成本分析

店铺租金、店铺装修、人力成本、食材成本、水电费等。

开冒菜店的成本重在店铺租金。因为，要想冒菜店生意好，店周边的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样，一般情况，80平方米的店铺在二线城市每月租金约在30700元。而冒菜店的装修很简单，算上桌椅板凳、冷餐柜、锅碗瓢盆等设备费用的话，总共需要3-5万元，假设开店三年，那么每个月装修以及设备成本约为1000元。

再来看看人力成本，80平方米的店大约需要6个人，除去店主及家里人本身，大约还要招聘3个人，每月需要支付的工资在13200元/月。至于水电费，每月大概需要1300元左右。在二三线城市开一家80平米的冒菜店每月纯概在2.5万元。（数据仅供参考）

冒菜店要如何吸引顾客进店消费？

一、冒菜店要保证干净卫生

因为冒菜本身属于比较街边的小吃，即使开了一家冒菜店，很多人对卫生问题还是会觉得担忧。所以创业者一定要学会利用比较巧妙的布局设计，给顾客营造出一种宽敞舒适的店铺氛围。同时店内装饰物件悬挂也是有讲究的，必须井然有序，此外可以适当的给店铺当中添加一些小心机的设计，按照整体装饰设计摆放，给顾客舒心、愉快的体验。

二、冒菜店要不断改进口味

不少人对冒菜店的口感问题是非常重视的，尤其是有很多味蕾本身比较挑剔的顾客，往往会认为冒菜的口感都是比较一致的，那么在这种情况下创业者一定要引起重视，对冒菜店的口味进行修改。当然修改的方法也非常多，除了能够选择比较有经验的厨师以外，还可以根据当地人的实际口味需求来进行调整，加入一些当地人喜欢的元素，让客户每次到店都能够尝鲜，这样自然会很吸引顾客。

三、冒菜店要注重经营技巧

其实冒菜店在市面上非常多，对于创业者来说，就不要认为这些店铺都是自己的竞争对手，而应该认为这些店铺是自己的合作伙伴。不仅要加强自身的学习，也要借鉴同行的经验，来不断加强店铺的运营。但是一定要注意由于很多店铺都没有做好差异化经营，所以自然会让顾客认为口感都是差不多的，所以创业者每隔一段时间到其他店铺尝一下口感，这样才能够丰富自家的口味变化。

四、冒菜店要注意经营成本

冒菜本身就属于比较平民化的小吃，生活中很多人都喜欢吃冒菜，而且上下班以后直接的选择也都是冒菜，这是很多上班族的优选。还成为了很多人日常三餐当中的某一餐，那么创业者就要注意控制好经营成本，一方面要回馈顾客，让顾客觉得省钱，这样自然会有很多回头客钱来。此外菜品一定要尽可能多，但是千万不要有浪费的现象，也不要让菜品变质，保证菜品新鲜也很关键。

作为一家冒菜店来说，其实关键的问题还包括适当调整经营理念，虽然是小本经营但也同样可以在逢年过节的时候，适当推出一些活动，同时也可以让自己的冒菜店变得更加时尚和休闲化，在生活中一定要让顾客有参与感。当然这方面的问题想要做到并不是特别容易，需要有一定的顾客基础，所以平时也一定要学会在生活中维护好客户，才能够让自己的冒菜店更有名气哦！