热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。
面摊后的大哥大姐也是做到不停手：一个人烫面，一个人添酱，十几个锅碗瓢盘敲得噼里啪啦的，20秒以内，务必给你做好一碗咻咻冒烟的热干面~
热干面的盈利还是比较高的，因为成本的话是偏低，然后你也可以选择多种口味进行售卖。一般一个人来店里，如果是小碗的热干面，大概一个人可以吃两碗，这样的话，其实人均消费大概是在20-40元左右。每天的毛利润大概是在15%～20%之间。
还有的就是调料之类的，一般面馆用的填料比较普通，填料的费用大概是5角，这样算下来一碗热干面的成本不到三元，所以加盟者加盟的话，卖出一碗热干面可以赚2-3元钱。如果一天能够多卖出几万的话利润还是很可观的，再加上一些填料配菜，能赚的还是很多的。
开家热干面店利润怎么样?年赚24万的好项目!
1.每月营业额
热干面产品的单价一般在10-15元左右，正常情况下一天大概可以卖出100份产品，每单价是按10元计算的，一天的销售额是1000元，月销售额=1000*30=3万元。
2.每月运营费
一家商店的月租金约为2000元，每月的水电费约为500元。每月使用该设备会有一些损失，因此需要少量的资金来维护设备，维修费约为200元。如果雇用2名员工，每个员工的工资大概为2000元每个月，每月投入运行费用=2000+500+200+6000=8700元。
利润是用加盟营业额减去运营费用，所以我们得到的热干面每月的净利润就是2万元，则每年的净利润就是24万元（数据仅供参考）。由此可见，开一个热干面店是非常赚钱的。它还具有且利润非常高的优势，这样每一位对他进行投资的加盟商都能够在短时间之内迅速回本。
如何开好热干面店，5大诀窍分析
1、店面地址非常重要。店面的选择要依据热干面店的运营定位来确定，依据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽能够占领更大的市场。例如你计划开一家规模小、管理复杂的热干面店，就可以选址在社区、商业街、学校等中央。
2、热干面店要特征鲜明。热干面店的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。最近阳光巴士推出的养分彩面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也投合了古代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，热干面店的服务质量，以及饮食环境等也对热干面店构成特征有重要影响。
3、注重热干面店运营细节。细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客发生埋怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决议生意的成败，因而你必需对厨师和服务员停止活期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。
4、提供优质的服务。顾客永远是热干面店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不只仅能带来继续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
5、永葆热干面店的“新面孔”。“新”次要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对热干面店一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要常常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。
如何开好一家热干面店?热干面店的后期运营
1、运营
生活需要我们用心去经营，当然作为热干面店生意来说更要用心去经营，不要认为热干面店是小买卖，但只要经营得当就会让你有钱赚，如果你做小热干面店而不是加盟店的话，那么较好在学校等场所附近选址，这样的话装修不必很讲究，只要是干净就可以，面也不用太好吃，当然也不能难吃，更重要的是价位的设定不能太高。
2、吆喝和口味
其实小热干面店也需要大的经营策略，需要你会吆喝，这也是让生意做大的一种营销方式，只有懂得吆喝的生意才能做大，同时随着人流大的地区热干面店和小吃店的生意的火爆，越来越多的人开始看准这个市场都加入其中，因此你要改变经营策略，在推出一些新的种类的同时更要注重口味，这样才能有回头客，增加营养彩面等都是新的突破口，只有色香味俱全才能吸引顾客。
3、服务
虽然人们吃饭讲究的就是一个口味和吃饱，对于服务并没有太奢侈的要求，但是你也要知道在做生意的时候服务的重要性，即便你的热干面店再有特色，如果你服务态度恶劣的话顾客也不会再光顾，他们宁可去不怎么好吃的地凑合一顿，服务一定要同步跟上。
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