川菜店是现在中国生意最多的馆子，所以开川菜店的数量也是最多的，川菜的口味无论在南方还是北方都吃得惯，所以如果想开餐饮店，那么川菜店是一个不错的选择，因为不用去适应客人，在哪里都可以开。
尤其是在四川，川菜的生意可以说是很好的，遍地都是川菜店子，小的只有十来平方，大的上下几层楼的规模。对客人来说，只要干净卫生口味好，那么这样的馆子就值得去吃，所以想要川菜店生意好，那么首要的就是有一批手艺精湛的厨师，厨师的作用说起来至关重要。那么川菜店一年利润能赚多少钱?一起来看看吧。
川菜店一年利润能赚多少钱?年赚50万左右!
餐饮行业作为人们“衣食住行”四大生活行业之一，其市场前景不可估量。近几年，川菜市场极速增长，一度跃居餐饮行业中的霸主，占据了整个行业20%左右的市场份额。根据国家统计局的报告显示，预计2020年川菜行业收入将增加至5843亿元。
现在市面上川菜店多数是加盟连锁的模式，自主经营的几乎没有。在这儿我们就以川菜加盟店来计算，市面上普通大小的川菜店差不多都是200平米大小，这样大小的川菜店可以同时容纳100人就餐，中午按照百分之40%的上客率，晚上按照100%的上客率计算，可以得出一天的客流量在140人，人均消费为80元左右。这样算下来一家200平大小的川菜店一天的营业额为11200元，一年就是104万元，在减去一些必要的成本纯利润也在50万元。（数据仅供参考）
开川菜店赚钱，总结3点在市场生存的技巧
很多人都想自己创业，一种是兴趣使然，想要通过自己的事业完成梦想，还有一种则是带有目的性的，而目的往往都是很直接的两个字：赚钱。
不过我认识的黄老板不一样，他创业比较晚，本来是在广州的一家国企上班，每个月两万的工资，生活也算安逸舒适，可是在一年前他却辞了职，拿着这些年攒的积蓄在商业街外面开了一家川菜馆。
他的理由让人哭笑不得，原来是黄老板在广州生活太久，一直想要吃点正宗的川菜，可是他附近的川菜做的都差点味道，他就想干嘛自己不开一家川菜店呢，这样不仅解了自己的口腹之欲，还能自己当老板赚钱，何乐而不为呢。
于是黄老板就找四川那边的亲戚帮忙，找了几个川菜做得挺不错的师傅，然后等着店面装修一过，就开始正式营业了。
这样开店可以在竞争激烈的市场中生存下去
1、把竞争对手当做自己前进的动力
在消费者对比的同时，店主也要对比自己和其他店面有什么差距，甚至要比消费者更早发现自身的不足，然后再加以改进。有时候差距并不是口味上的硬性差距，而是一些细节方面，例如奶茶店店面的卫生状况、店内人员的服务态度等等。这些都是立马可以改善的地方，细节处理会起到潜移默化的效果。有时候细节做得好会让消费者忽视奶茶的口味，而更看重奶茶店的店内环境。因为味道的好坏本身就是主观性的感受，感受则受环境变化影响。
2、对于自己的优势进行集中宣传
知己知彼才能百战不殆。对于开奶茶店的店主来说，要详细的了解自己和周边店面，从中发现自己的优势。用自己的长处去和别人的短处对比，就能很好的凸显自己。酒香也怕巷子深，奶茶店有优势却不宣传出来，消费者就根本不会知道。其实消费者都是很健忘的，一段时间不做宣传就很容易被消费者遗忘，只有进行集中持续的宣传才能收到效果。
3、提取顾客意见掌握顾客需求
有压力才会有动力，市场竞争压力迫使奶茶店店主必须想方设法提升自己的店面，做得更好来吸引消费者。如果不知从哪里下手，消费者的意见是一个很好的出发点。顾客的意见很重要，奶茶店店主可以收集他们的意见看看是否自己确实有做得不够好的地方，然后进行适当的改善。
开川菜店需要注意什么?主要体现在4个方面!
1、地理位置
在许多的奶茶加盟店经营失败的原因当中，有较大一部分的人是因为店面的位置不好而导致的。所以，如果我们遇到的店里的生意不好的时候，就需要注意了，是不是我们的店铺的位置不是很合适。奶茶受众多是年轻人，所以开在学校周边、小吃街等年轻人喜欢的聚集地能带来更多的客源。虽说，租金相对可能较高，但带来的收益也是可观的。
2、品牌产品
有些店主为了能够节省店里的经营成本，在对奶茶店的原料上节约成本，导致在奶茶原料的质量上是大大的缩水了。但是这样的结果就是牺牲了奶茶饮品的质量，等于让越来越多的顾客对你的产品失去信心。
3、宣传推广
对于一些刚刚开的奶茶店来讲，店主们对于奶茶店的宣传力度比较的小。即使你有很好的产品，但没能让消费者知道也是没有用的，反而让你的竞争对手抢走了你的顾客。酒香也怕巷子深，定期的推广和促销活动很有必要，结合网络自媒体等，打响知名度。
4、周边环境
作为餐饮行业的一员，在许多的情况之下，对于许多的奶茶消费者来讲，一个陌生的店面看的就是他们的环境情况。如果店里的环境是干净整洁的，那对于吸引顾客是很有帮助的。相反如果你的店是脏乱差，就算其他方面再好也没有用。
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